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howa tearoom x KOUH｜Tarte au Citron

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Description

檸檬塔的靈魂，就是黃金金好像快要從塔皮邊緣流下的檸檬餡
這是甜點師 KOUH 抵達巴黎後第一個品嚐到的美味


KOUH回到台灣後想要做給好朋友吃，但台灣的綠檸檬酸氣普遍過於強烈，因而想尋尋覓覓尾勁回甘的黃檸檬
卻收到水果攤販訕笑的回答：「妹妹～台灣沒有黃檸檬啦～妳把檸檬放久一點就變黃了啦！」

就在差點想要放棄的時候，在某個艷陽高照的日子，偶然在一個農夫市集，遇見了Eureka悠綠客檸檬
他們利用了植物的生長特性，以氣體調節生長，成功誕生了台灣黃檸檬！

與一般市面上的檸檬塔相比，KOUH的檸檬塔一開始入口的口感更偏酸，但在經過一番品嚐後，回甘的後勁及香氣迸發，讓整個嘴裡都充滿著檸檬的酸甜清香~
📝  成份：台灣Eureka黃檸檬、自製檸檬丁

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